地産地消エコブログ

なんといってもシンプルメニューで美味しく食べるのがお薦めの「佐助豚」

簡単、美味しい紅茶豚をご紹介しましょう！

細部までバランスよく入った脂は、低い温度で分解されるので、口に入れたとたんスーッと

溶け出しますよ！！

材料

豚ブロック（ロース、バラ、肩ロースお好みで！！）400ｇ

紅茶液　（2～3倍の濃さのもの）肉が隠れるくらいの量

たまねぎ半個～1個

☆かけ汁*******☆********

酢100ｃｃ　しょうゆ100ｃｃをあわせておいてくださいね。

【作り方】

1.なべに紅茶液を煮立てブロックを入れて30分前後煮込みます。

2.ふたをしてそのまま冷まします。

3.食べる前に、お肉を薄切りにしてお皿に並べます。

4.薄切りにしたたまねぎを薄切りのお肉の上に散らします。

（辛いようなら、薄い塩水につけておく）

5.上からかけ汁をかけていただきます。

紅茶の効果で、お肉がとっても柔らかくなり、下味をつけたりする面倒がなくさっぱりして

とっても美味しいですよ！！

【久慈ファームご紹介】

【脂身がなんともいえないバラブロック】

【キメが細かく、柔らかな赤身と佐助豚自慢の脂のバランスが絶妙ロースブロック】

【適度に入り込んだ脂が旨みを引き出しています。どんな料理にもぴったりな肩ロースブロック】

5 月 14th, 2009Posted in お肉, エコレシピ|

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