昔、泊まったペンションで朝食に出してもらった梅干のお茶漬け。
ちょっと手を加えるだけで、市販のお茶漬けがこんなに美味しくなるんだぁ！！
って、その後からも食べたくて自分で作ってみました。
【材料】２人分
ご飯・・お茶碗２膳くらい。
市販の梅茶漬け２袋
梅干２個
【作り方】
おにぎりを４個作ります。
カリカリに、ちょっと焦げ目がつくまでオーブントースターで焼きます。
２個ずつ器に入れて、その上からほぐした梅干をのせます。
お茶漬けをその上からふりかけ、熱湯を注ぎます。
香ばしさと追加した梅干がいい仕事してくれて！！
とっても美味しいんですよ！！
私は、夏バテ気味のときにあえて熱々をいただきます！！
【梅干を買うならやっぱり、ちょ~旨い 及川農園の梅干！！】
秋田名物とんぶりって知ってます？
別名畑のキャビアって言われていてゴマに似た香ばしさのあり、プツプツっとした食感がいい感じ。
栄養面では、ビタミンK、ビタミンEが多く含まれているんですって。
そんなとんぶり・・・何に使おう?!
お薦めは、とんぶり納豆！
【材料】
とんぶり80ｇ クルミ50ｇ 納豆２パック 醤油適量
【作り方】
① お湯を沸かし、目の細かいざるに入れたとんぶりに丁寧にかけます。（湯通し）
② 器に納豆 ①のとんぶり クルミを少し砕いたものをいれ、お好みの量の醤油をかけて出来上がり。
ぷちぷちっとした食感と、クルミの香ばしさが納豆とぴったり。
時々無性に食べたくなるメニューです！！
困った時の救世主
ねこまんまだけでなく、おにぎりの具としても大活躍。
ちょっと濃い目の味付けなので、ご飯が進んで困っちゃうかも！！
【材料】
豚肉・・100ｇ えりんぎ・・1本 生姜・・ひとかけ 鷹の爪・・少々
調味料
お砂糖・・大さじ2 醤油・・大さじ2 お酒・・小さじ2
一味唐辛子・・適量
【作り方】
① 熱したフライパンに油を引いて、生姜、鷹の爪を軽く炒めます。
② ①に豚肉と適当な大きさに裂いたエリンギを加え炒めます。
③ 豚肉にちゃんと火が通り、エリンギがしなっとしたらお酒 醤油 お砂糖の順に加えて行きます。
④ 唐辛子をお好みでふりかけ・・・ご飯にのせて出来上がり！！
