まがりや日記（ホップス　社長日記）

お待たせしました！！！！

佐助豚のブロック肉をやっとご紹介することができます。これまでしゃぶしゃぶ肉やステーキ肉など、とても美味しいお肉をご紹介してきました。とくにしゃぶしゃぶ肉は大好評で食べた方は大絶賛です。脂の解け具合といい、お肉の柔らかさといい文句のつけようのない美味しいお肉！それに３つの部位が入っていて、脂を楽しみ／肉を楽しみ／バランスを楽しむことができるという贅沢なセットになっています。（私はこのしゃぶしゃぶが大のお気に入り！ブログはこちら）

佐助豚は岩手県二戸折爪で育てられている三元豚。非遺伝子組み換えの食物飼料に200〜300万年前の地層より採取された植物が炭化（炭状のもの）したものを配合することによって臭みのないお肉に仕上がっています。調理したときにあくが出ないのも大きな特徴。しゃぶしゃぶをしてみるとよくわかります。

このお肉、実は料理の鉄人酒井一之シェフや神田川俊郎さんも注目しているお肉なんですよ。生のお肉は普通のスーパーなどで購入する事ができません。私たちが口にするときは、レストランか「まがりや.net」で購入するしかないんです。

佐助豚を紹介しているページでブロック肉を見ている人たちは、「これぞ男の料理に求められるお肉だ！！」といって欲しいと要望があがっていました。世の中のお父さんたちは、きっとこんなお肉でベーコンを作ってみたり、豪快に焼いてみたりしたいんですよね。一度口にすると、笑いが止まりません。みんなニッコニコ、笑。幸せな気分にしてくれます。

これから暖かくなってきましたからキャンプにこんなお肉を持っていって焼いたりしたら、子供たちも大喜び！？

今回ご用意したのは

「肩ロースブロック」　１kg　3,360 円

「ロースブロック」　１kg　3,675 円

「バラブロック」　１kg　2,625 円

の３種類。それぞれ１kgの固まりです。ぜひ、豪快に料理してみてください。

お料理したらぜひ、ご報告まってます！

佐助豚（久慈ファームさん）の紹介ページはこちら

実は当社では「まがりや.net」の他に「近世こもんじょ館」というものを運営しています。

私たちが住んでいる盛岡はもともと南部藩に属しています。それらの文献の古文書を読み下したり、文献で知り得た情報をデータベース化して公開しています。

ホームページで情報を公開する他に、盛岡では４月から来年の３月まで毎月講座も開催します。もしご興味のある方はお越し下さい。申し込み、お問い合わせは、toshi@hops.co.jpまでお願いします。

平成１８年度近世こもんじょ館講座ご案内

場所：　盛岡市先人記念館（盛岡市本宮）

料金：　資料代として１講座１５００円（当日会場にて）

日時：　毎月第２日曜日（お盆・正月をのぞく）午後１時から４時頃まで

会議室での講座

　４月　９日（日）　　「大坂の陣余聞」　　　　　千姫を救出した南部家家臣

　５月１４日（日）　　「伝承と史実のはさま・五」　九戸政実の弟中野吉兵衛

　６月１１日（日）　　「系図は語る」　　　　　　　南部利用について

　７月　９日（日）　　「伝承と史実のはさま・六」　津軽為信

　９月１０日（日）　　「盛岡藩の自分検見」

１０月　８日（日）　　「伝承と史実のはさま・七」　南部家の鶴紋

１１月１２日（日）　　「相馬大作を語る」

１２月１０日（日）　　「天正二十年城割の記録」

　２月１１日（日）　　「諸国巡見使の死」　　　　　中根伝七郎について

　３月１１日（日）　　「系図は語る」　　　　　　　南部利剛について

野外での講座

　６月２５日（日）　　「盛岡砂子の世界を歩く」　　北山界隈のお寺を中心に

　　　　午前中３時間ほど散策。詳細は６月１１日の講座にてお知らせ。