お待たせしました！！！！
佐助豚のブロック肉をやっとご紹介することができます。これまでしゃぶしゃぶ肉やステーキ肉など、とても美味しいお肉をご紹介してきました。とくにしゃぶしゃぶ肉は大好評で食べた方は大絶賛です。脂の解け具合といい、お肉の柔らかさといい文句のつけようのない美味しいお肉！それに３つの部位が入っていて、脂を楽しみ／肉を楽しみ／バランスを楽しむことができるという贅沢なセットになっています。（私はこのしゃぶしゃぶが大のお気に入り！ブログはこちら）
佐助豚は岩手県二戸折爪で育てられている三元豚。非遺伝子組み換えの食物飼料に200〜300万年前の地層より採取された植物が炭化（炭状のもの）したものを配合することによって臭みのないお肉に仕上がっています。調理したときにあくが出ないのも大きな特徴。しゃぶしゃぶをしてみるとよくわかります。
このお肉、実は料理の鉄人酒井一之シェフや神田川俊郎さんも注目しているお肉なんですよ。生のお肉は普通のスーパーなどで購入する事ができません。私たちが口にするときは、レストランか「まがりや.net」で購入するしかないんです。
佐助豚を紹介しているページでブロック肉を見ている人たちは、「これぞ男の料理に求められるお肉だ！！」といって欲しいと要望があがっていました。世の中のお父さんたちは、きっとこんなお肉でベーコンを作ってみたり、豪快に焼いてみたりしたいんですよね。一度口にすると、笑いが止まりません。みんなニッコニコ、笑。幸せな気分にしてくれます。
これから暖かくなってきましたからキャンプにこんなお肉を持っていって焼いたりしたら、子供たちも大喜び！？
今回ご用意したのは
「肩ロースブロック」 １kg 3,360 円
「ロースブロック」 １kg 3,675 円
「バラブロック」 １kg 2,625 円
の３種類。それぞれ１kgの固まりです。ぜひ、豪快に料理してみてください。
お料理したらぜひ、ご報告まってます！
4 月 3rd, 2006
4 月 5th, 2006 at 4:21 PM
お店の場所はここです。
ちょっと営業案内させてください。
営業時間 １１:３０〜１３:３０/ １７:００〜２２:００
定休日 日祝日 土曜昼
駐車場 最寄の有料駐車場をご利用ください。
各種宴会のご予約24名様まで承ります。
TEL&FAX 019（６２２）２１３０
携帯でご覧の方は『画像を見る』を選択していただければ地図が見られると思います。 今後とも宜しくお願いいたします。
地図の下の画像は、折爪三元豚佐助という県内産の豚ロースを贅沢に３００グラムも使う彩四季の人気メニュー『アツアツとんかつ』です。佐助は飼料に最大のこだわりがあり驚くほどキメ細かい肉質が特徴で、先日も岩手放送ニュースエコーという番組で『幻のとんかつ』ということで放送していただきました。
5 月 21st, 2006 at 10:12 PM
佐助豚を食す
この間、母が「佐助豚」のベーコンを買ってきてくれました。このベーコン、ね…旨いんですこのベーコンの利点は、なんといっても「生食可」なこと。聞いた話なので詳しいことはわかりませんが、生食用ベーコンは衛生面の都合上、「お店で食べる」ものは許可が下りますが、…