まがりや日記（ホップス　社長日記）

おばあちゃんと住むようになってから手作りのおやつを作る機会が増えました。
一人だったら食べきれないし、買ってきた方が安かったりするので本当にたまにしか作らなかったのだけどね。

食べてくれる人がいるというのはいいことです。（それはおばあちゃんじゃなくて、もう少し違う人を。。。というつっこみは置いておいて）

先日作ったのがフォカッチャ。しかも電子レンジだけで作ります。電子レンジで発酵するパンを作るというのは初めての体験！

薄力粉　１カップ　／　牛乳　75cc　／　砂糖　大さじ１　／　バター　８g　／ドライイースト　小さじ１　／　塩　小さじ1/5　

あとは　粒の塩とかローズマリーとか適当。なんて書いているけど、結構目分量。はかりで量ったりしませんもの。（自分で食べる分だったらいいですよね）

発酵もレンジまかせ。なるほどと思ったのは、解凍キーを利用すること。解凍キーなんて肉とか解凍する時ぐらいしか使った事なかったんですもの。３０秒くらいで一時発酵終わったあと１０分から２０分休ませて２倍程度に膨らんだらＯＫ。

あとは、皿に熱湯をいれて割り箸２本を渡して、その上にまたクッキングシートをのせた皿に発酵後の生地をのせて５分くらいチンして終わり。最近出ているスチームオーブンレンジなんかはこんな風にスチーム一杯の状態になるのかなぁ。

多分、きちんと発酵させた方が生地の具合とか美味しいのだと思うけれど気楽さからするとだんとつお勧めです。

これでピザでもいいだろうし、これからたびたび作るであろうレシピの中に入りました。

食べちゃったので写真はないです。あとでまた作って載せますね。
粉ものはわりとチャチャっと作ります。

ちょっと薄めにのばしてナンにしちゃうのもいいかも。