昨日は、友人たちとお食事会。数年ぶりに再会した人もいます。このメンバーは前職で、ある会社の創立の段階に携わった人たち。もうかれこれ１７年くらいはたつのですが、当時の気持ちにもどるから面白い。
リザイア・アルトゥーラ にて集合です。昼間は久慈で仕事だったので大急ぎで戻ったのですが１９時集合のはずが２０時20分くらいに到着。がんばって行きましたよ。イタリアンのお任せをお願いしていたらしく、美味しいものが並びます。その中でもいろいろな意味でびっくりしたのが「イチゴのリゾット」。
イチゴのリゾット
名前だけ聞くと味も想像がつかなくて？？？なのですが、実際食べてみると美味しい！多分、イチゴの香りとチーズのバランスが絶妙なんだと思います。家で作る自信はありません。カボチャのグラタンをフォカッチャにディップとしてつけてみたり。
それにしても美味しいものを楽しいメンバーでいただくって幸せ！また集まりましょうね！
