今日も山に行っちゃいました。朝一番で両親が山に行くところだと家によったのです。
今日はワラビを採りに行くらしい。休みの日といいながら結構やらなければ行けない事が山積みなのですが、ワラビ取りの誘惑に負けてしまい同行することにしました。もちろん、おばあちゃんも一緒。
今日は安比。これが結構とれるんだなぁ。一部はこの数日で食べられるように重層で灰汁抜き。残りは塩蔵することにしました。塩蔵しておいたら結構長くとっておけるもんね。
他にも少々タケノコと山ウド。
タケノコはグリルで焼いてみんなでおやつ代わりに食べちゃいました。
晩ご飯は、昨日頂いた行者ニンニク／山ウドの葉っぱのとこ／アスパラガスの天ぷら。
山うどのスライスにお醤油をつけて。わらびにわさび醤油マヨネーズ。
思う存分山の恵みを頂きました。行者にんにくの天ぷらは特に美味しかった！山でとった行者ニンニクだから甘みがあるよと言っていましたが、本当に甘かった！明日は卵焼きに入れてみようと思います。
山って本当に楽しいです。長期保存もできるし、６月一杯は山菜採りを楽しみましょう。
今日は八幡平へ山菜採りにいってきました。
まだ雪が残っている八幡平で、その雪の下にでてくる黄色いバッケ（ふきのとう）を採りに行こうと両親から誘いがあったのです。おばあちゃんに行く？って聞いたところ「行きたい！！！」の一言。
正直９２歳で山に行くっていうのも凄いと思うんですけどね。おばあちゃんは山でも大張り切り。
で、収穫はこちら！バッケを採りに行ったのですが、他にも沢山の収穫あり！自分たちで食べるには多いでしょうと思うほどの量です。なんとタケノコも採っちゃいました。実は私、タケノコを採ったのは今日が初めて。座ってぽきぽきとれちゃいます。こんなにらくちんなんて知らなかった。他にアザミ／バッケ／イタドリ／ヨモギ。
採ってきたはいいけれど、その後の処理が大変。タケノコは一部はグリルで焼いて塩をつけて食べます。これがまた甘くて美味しい。残りはゆでて食べる分だけとってビンづめ保存。イタドリは皮をむいて塩漬け。いつもはさっといためてきんぴらにしたりしますが、すぐに食べられそうにないので保存することにしました。
今晩はバッケ／アザミ／ヨモギの天ぷら。昨日炊いたウニとタコの炊き込みご飯。アザミとワラビのみそ汁。とっても豪勢でしょう。
そろそろワラビも出て来たところもあるようです。山に行くのも楽しい季節！あと１ヶ月は楽しめるかな。
おばあちゃんと住むようになって、おばあちゃんはどんどん元気というか若くなっている気がします。
先日お風呂からあがったおばあちゃんは「あやや、あやや！このシャンプーは髪が黒くなる。気持ちが悪い」といいだしました。でもうちのシャンプーはそんなシャンプーではありません。私も白髪がとても気になっているし、どんどん多くなっています。そんなシャンプーだったら私の白髪が気にならなくなるはずですもの。
おばあちゃんの髪を見てみると、あやや、あやや！本当に黒い髪が増えているではありませんか。襟足は特に黒い髪が目立ちます。白髪の老婆だったのに、グレーな感じ？
思えば、同居３ヶ月後くらいに私は起きていられないほどに、週末までの体力が持たないくらい疲れてしまうこともありました。おばあちゃんの膝が痛くならなくなった頃、私の膝が痛くてたまらなくなりました。そして前にも増して最近特に私の白髪が目立ちます、苦笑。
きっと、私のパワーをすって元気になっているのね！
おばあちゃんに負けないようにがんばりましょう。どんどん、元気になってくれた方がいいです。じきに真っ黒のかみになったらおばあちゃんの写真をアップします。楽しみにしていていください。
今年もうちの小さな小さな畑には食べものを沢山植えました。
ブロッコリーでしょ。レタス／枝豆／プチトマト／ゴーヤ
他にもブラックベリーやブルーベーリ、ミョウガなど食べられるものが沢山。
ゴーヤは初挑戦です。葉菜家さんから苗を購入して、こちらはプランターに植えました。
きっと夏あたりは収穫できるでしょう。かわいい花も咲かせるらしい。
楽しみです。
地植えしたブラックベリーはどんどん勢いよく育っているので、きっと沢山収穫できるでしょう。
ブルーベリーは既に花も咲かせ実を付けるだけ。でも剪定をしなかったのであまり収穫期待できないかも。昨年より花が少ない気がするんですよね。
レタスもスーパーにうっているレタスより葉は硬いけど、でも採れたてを食べられるのは嬉しいです。
ゴーヤが収穫できたら、うちのスタッフにも分ける予定。
今日は岩手県の県総合計画審議会に参加してきました。
岩手県の向こう１０年の理想像将来像を盛り込む新しい長期計画に関する意見交換会です。
この先の岩手ってどんな風になるんでしょうね。今の岩手ってどう思う？と友人たちに聞いたりすると、意外と（？）満足しているようです。意外という言葉は違うのかな。もっと収入が増えればいいのにとか、医療体制に対し不安のないようにしてほしいとか、県に希望する事がもっとあると思っていたのです。
でも、このスローな感じが岩手のいいところだから、他県に比べる必要がないんじゃないかという意見だったりするのです。んー。意見を聞いた人たちの生活が充実しているのかな。審議会は部会を含めてもう既に何度も行われています。県がまとめた資料に対しいろいろな意見がだされています。
私たちが住んでいる岩手ですものね。希望あふれる「岩手っていいねぇ」とずっと思っていられるところであってほしいですね。私が住んでいる盛岡はいいとこどりだと思います。東京に行こうと思ったら２時間ちょっとでいけるし、関西にだって飛行機でビューンと行けちゃうし。
美味しい空気やきれいな景色を楽しむこともできるし、自給率が全国５番の鎖国したって大丈夫なほど食料も充実している岩手。スローライフと、都市での楽しみを両方味わえるところなんですよね。
でも岩手って広いでしょ。四国と同じ面積だから、本当だったら県庁所在地が４つあってもおかしくない面積です。盛岡以外だと不便なところもあるわけです。医療とか教育とか地域格差のない理想的な形ってどうしていけばいいんでしょうね。
自分たちが住んでいるところの事だから、じっくりまじめに考えたいところです。
久しぶりのブログですね。なんだかぱたぱたしていてさっぱり更新できずすみません。
最近ブログ書いていないねと声をかけられたり。見てくださっているのに本当にすみません。
今日は、盛岡工業クラブの総会でした。
講演会では岩手大学地域連携推進センター 客員教授 首藤 文榮先生の「みみずの話」
岩手県立大学 学長 中村 慶久の「私の産学連携体験」をお聞きしました。
ミミズの話も面白いんですよね。以前にもミミズの話を先生にお伺いした事があります。生ゴミも食べてくれるし、小さなうちの畑にも入ってくれたらいいんじゃないかと、飼ってみようかなと思った事もあります。ま、実行していないですけどね。
中村先生はＨＤＤの技術進歩などとてもわかりやすくお話されていました。私が就職したての頃や学生の頃とはコンピュータの進歩は比べ物にならないほど進んでいます。よく当時の話をするのですが、この２０年の進歩は幕末の勢いみたいだと思うのです。
大雨が降って東京ー大阪の回線が切れてしまっても、「大雨ならしかたがない」とみんなが思うほどゆとりがあったんですよね。ハードディスクがクラッシュするのは仕方がない事と思っていたし。でも今は日本製ならまずクラッシュする事はないそうなんです。とてもわかりやすいイメージしやすい例えで技術について説明してくださいました。
情報交換の場でもある盛岡工業クラブ。いろいろな業種の方がいらっしゃるので、お話ししていても楽しい会です。
