まがりや日記（ホップス　社長日記）

今日も山に行っちゃいました。朝一番で両親が山に行くところだと家によったのです。

今日はワラビを採りに行くらしい。休みの日といいながら結構やらなければ行けない事が山積みなのですが、ワラビ取りの誘惑に負けてしまい同行することにしました。もちろん、おばあちゃんも一緒。

今日は安比。これが結構とれるんだなぁ。一部はこの数日で食べられるように重層で灰汁抜き。残りは塩蔵することにしました。塩蔵しておいたら結構長くとっておけるもんね。

他にも少々タケノコと山ウド。

タケノコはグリルで焼いてみんなでおやつ代わりに食べちゃいました。

晩ご飯は、昨日頂いた行者ニンニク／山ウドの葉っぱのとこ／アスパラガスの天ぷら。

山うどのスライスにお醤油をつけて。わらびにわさび醤油マヨネーズ。

思う存分山の恵みを頂きました。行者にんにくの天ぷらは特に美味しかった！山でとった行者ニンニクだから甘みがあるよと言っていましたが、本当に甘かった！明日は卵焼きに入れてみようと思います。

山って本当に楽しいです。長期保存もできるし、６月一杯は山菜採りを楽しみましょう。