まがりや日記（ホップス　社長日記）

我が家のトマトも、そろそろ（というかもうとっくに）終わり。

でも大量に青いトマトできてます。雪も降ったしもう赤くなる前に割れちゃったりするんですよね。

みなさん、青いトマトってどうやって調理してるんでしょう。

ネットで見たところ「フライドグリーントマト」といってコーングリッツをまぶして揚げるのも美味しいと書いています。試してみたけれど、美味しい！！！！ってくらいではありません。ちょっと苦みがあったりするんですよね。

それから、ジャムも試してみました。トマトだけだと？？だったので、冷凍して保存しておいた熟したイチジクとシナモンをいれてみました。で、ミキサーにかけてピューレ状にしちゃいました。（それなりにいいかも。。）

結構、ハーブとか香辛料とかあうのかな。ピクルス作ってみようかな。

なにかいい調理法があったら教えてください。

６月から仙台に通い続けた「農商工連携プロデューサー育成塾」無事修了しました！

月に２週土日通うのはなかなか大変ではありましたが、それ以上の収穫があったと思います。

農商工連携を実践している先への訪問もとても刺激になりました。さまざまなテーマで教えていただいたことは、実践する上でのヒント参考になることが沢山ありました。

なにより、受講生どうしのつながりがいい！さまざまな業種の方が参加しているこの会の繋がりは今後も楽しみです。

今後、さまざまなところでこの塾で教えていただいた事を実践して行きたいと思います。