まがりや日記（ホップス　社長日記）

さきおととい、うちの祖母と両親とで栗拾いに行ってきました。

そして今日は私も栗拾い。

栗拾いはとても楽しかったらしく、「沢山拾った！夢のようだ！」と祖母は喜んでいます。そのまま茹でても良かったのですが、祖母が栗を割って食べるのも難しいと思ったので、殻を全部むいて渋皮煮にすることにしました。これが結構手間がかかる。鬼皮剥いて、３回〜４回重層入れながら軽く茹でて灰汁とって、最後にシロップで再度茹でるって感じ。鬼側剥くのが大変

さきおとといの分の栗は夕べ舞茸と一緒に渋皮煮の栗ごはんにしてみました。適度に水分が飛んで甘くなって美味しい！なかなかのできばえです。

今日とって来た栗は、やはり渋皮煮にしたのですが、量がはんぱなくあるので半分だけ処理しました。祖母の話によると、じぇんご（田舎）では毎日栗に水をかけながら長期保存していたそうです。水につけたままにすると腐ってしまうので、適度な水分を与えながらという事らしいです。でも剥いて冷凍した方がいいような気もします。食べられる状態でとっておく自信が私にはありません。

来週も栗拾いできるかな。岩手はちょっと走ると楽しめる自然が沢山あります。ほんと贅沢ですよね〜。栗拾い楽しかったのはおばあちゃんだけではないですよ。勿論、わ・た・し　も！キノコも頂いたし芋の子も頂いたので、秋を満喫！！って感じです。

今日は、ホップスのパッケージ「モリオカート」のお話。

ホップスは、農商工連携や6次産業チャレンジでの活用していただけるように、複数の企業や組合で運営ができるショッピングモール構築パッケージを用意しています。（もちろん、農商工連携以外のモール構築にも対応できます）世の中インターネットが得意な人ばかりではないんですよね。

インターネットってよくわからないよーと思っている方々も沢山います。でも、理解できないからと言って、インターネットを利用した販売のチャンスを逃すのはもったいない事です。楽天さんも実際オペレーションしてみると難しいことも多々あるんですよね。何てったって自分でページを作らなくてはなりません。またはお金をかけて業者に頼まなくてはならないかもしれません。

私たちのシステムは、できる担当者が一人いてインターネットのオペレーションをすれば、みんなで協力をしてモールを運営できる仕組みになっています。注文のやり取り／入金の確認などは運営者が行い、出店者は商品を発送するだけ。インターネットショッピングといいながらも、製造に注力できるわけです。

みんなで行うメリットはいくつかあります。

１　ランニングコストやイニシャルコストを分散できる

２　１社で２〜３商品しかない出店者も、みんなが集まればサイトとして複数の商品を提供できるので、お客様も集まりやすくなる。（１０社が３つの商品を提供したら３０アイテム！）

３　運営者のところにインターネットに関わるところが集中するので、商品の発送処理を行うだけ。（パソコンもいらない？）

４　それぞれの運営者のところにインターネット販売管理の為の人員を確保しなくてもいい。

など他いろいろです。

私たちは、「まがりや.net」というショッピングモールを運営している実績があります。当社で運営を担当しているスタッフは、プログラムができる訳でもありませんしデザインをする訳でもありません。そういうスタッフからの、「ここは使いづらいから直して〜」という声を一つ一つ拾い上げてシステムを構築しました。

注文が大量に集中した場合にも、実践をふまえてオペーレーターの声を取り入れ、効率よくオペーレーションできる仕組みを構築しています。そして、日々ブラッシュアップしているのがモリオカートなのです。実際運営してみないとわからない事って沢山あります。いちいち画面を開いて更新するのは大変だとか、メルマガを予約配信できるのがいいとか、いままで、様々なサイトを構築した経験とまがりや.netを運営した経験を集約したのがモリオカートなのです。

もちろん、モールとして運営するだけではなく、１社での運営も可能です。それぞれの特性と希望にあわせたデザインを適用してご提供しています。だからオリジナルのショッピングモールやサイトが出来上がるのです。

私は、このシステムが全国に広がって、インターネット弱者救済できるサイトが各地に立ち上がるといいなと思います。だって、私たちだけではやはり絶対数の限度があると思うのです。まがりや.netだけでは網羅できな地域もあるし、それぞれの特性にあわせたサイトを構築した方がいい場合もあるからです。お菓子が沢山集まるサイトや農家の方々が沢山集まるサイトなど、自分の商品に合わせたサイトに商品を提供することができたらいいでしょ。「みんながつながる」ことによって、みんなが潤う事ができたらなと思うのです。

ぜひご興味のある方はこちらにご連絡下さい。

モリオカートで構築している一部のサイト

いわてやま.net 岩手県雫石の自慢の逸品を紹介。地元のカメラマンが撮影した、雫石の風景も紹介しています。

MiELette Tautou ナチュラルロリータの火付け役ブランド。かわいいをコンセプトに商品提供

葉菜家 岩手の農家が運営する岩手良品よろず屋。アンチエイジング食材や神様の雑穀などを提供

まがりや.net

会場は鶯宿温泉にあるホテル森の風鶯宿。雫石のホテルや旅館の料理長が腕を振るった料理と、地元のお母さん達が作ったいなか料理がならんだパーティーです。１６０人くらいいたのかな。大盛況の地産地消の夕べでした。

料理はなんと３０品目！雫石牛や雫石の野菜がふんだんに使われています。私が食べたのはその中でも２０品目くらい。とてもじゃないけど全ては食べきれません。少しずつ美味しく頂いてきました。他にも地元のトマトジュースやどぶろく等すべてを紹介できないのが残念！

食べ物もおいしかったのだけど、なんともかわいかったのが「しずくちゃん」と「ケキョキチ」。一緒に記念写真とっちゃいました。

雫石牛のしゃぶしゃぶセットなど雫石の特産品を販売している「いわてやま.net」もぜひのぞいてみてください。

雫石のきのこをたっぷりキッシュ／スモークサーモンと雫石産ほうれんそうのムース／鯛のマリネ雫石産パプリカ飾り

雫石牛もも肉丸焼き

しずくちゃんとけきょきち

店長と一緒にしずくちゃんと記念撮影！

ニューズ・ツー・ユーの神原弥奈子社長が昨年の一の頃、ブログで紹介していた本です。

神原さんのブログを見て、気になったのになかなか手にしていなかった私。先日アマゾンで本を買うときに、一緒に購入してみました。気になったなら早く読みなさいって感じですよね。この本は中小企業の社長を５つのタイプに分類して紹介しています。

うちは、まさしく中小企業というか零細企業なので、私にとってはぴったりの本です。小さい企業は社長の判断や性格がそのまま会社の色になるし業績にもなります。でも、自分の事って客観的に判断できなかったりするんですよね。それぞれの面が私にあるような気もします。うちのスタッフに読んでもらって、意見を聞いてみようと思います、笑。

この数年でずいぶんと会社の雰囲気が変わったと思います。ほんとにスタッフに助けられています。１１月には１５年目に突入。課題は山積みですが、それらを一つ一つ解決しながら充実した仕事をスタッフとともにしていきたいですね。

今週末は、農商工連携プロデューサ育成塾第４回研修会に参加してきました。私は昨年参加したので、二期生との交流も兼ねています。

訪れたのは伊豆沼農産。こちらの伊藤秀雄社長は、地域との連携をはかり「農業を食業に変える」を原点にして活動されています。地域をプロデュースするを実践している大先輩です。

赤豚生産に関しても全て買い取ることを約束して組合を作り、生産し、販売するなど６次産業を社内外においても実践していたりします。いろいろな方々を巻き込みながら、地域とともに自社も成長している訳です。

いろいろな企業や地元の方々と連携するって一言でいいますが、結構大変な事だと思います。それぞれ温度差もあるし、当初の熱い思いをそれぞれ継続できるかということもあるわけです。誰が責任をとるかっていう事もありますしね。伊藤社長が腹をくくっているからうまくいっているんだろうなと思います。

プロデューサーって誰かと誰かを繋げて自分が事業のまっただ中にいることなく、助言や手助けをしながらその人たちを成功に導く事かなと思います。でも、伊豆沼農産さんのように自分もまっただ中にいながら、まわりをプロデュースすることで、結果自社をプロデュースすることになる事例が多いのだろうなと思います。

いずれ、一社だけで勝ち進むというのはなかなか難しい時代で、協力し合いながら共に成長し合うという形が今の時代に合っているのだと思います。

自分の収益を考えながら周りをプロデュースするって結構大変だと、参加された方が話をしていましたが、私もそう思います。こんなのあるよ〜ってただ繋げるだけなら責任も収益も発生しないですしね。でもそれだとプロデューサという「仕事ー生業」ではない訳で。。

今回も、様々な立場の方とお会いすることができました。この育成塾は自分の事業も見直すチャンスを沢山もらえるものです。ああいうものか、こういうもか、こう考えるべきなのかな。。など悶々と自問自答しながら帰路につきました。

ちなみに伊豆沼は、私がちいさいころ祖父が白鳥をみせによく連れて行ってくれたところ。日本一の蓮の群生があるのと、日本に来る渡り鳥の８０％が羽を休める日本一の渡り鳥飛来地でもあります。ぜひ皆さん足を運んでみてください。

2010年８月25日　まがりや.netと格之進（岩手県一関市川崎町薄衣本店）にて、岩手県産品を堪能する美味しいを楽しむ会が開催されました。

六本木の格之進Ｒには、３１名の美味しいもの好きが集まりました！

格之進は、一関川崎町薄衣に本店があり、他都内にも恵比寿・六本木・板橋にも店舗を構え、自社の農場で育てた美味しい牛肉を提供しています。以前からまがりや.netでも紹介していたので既に食べた事があるよ〜という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。

今回は、千葉社長と岩手を一緒にＰＲしましょうと意気投合し、まがりや.netで紹介している他の商品も提供してお食事会を開催する事になりました。千葉社長ありがとうございます。

皆さんに食べていただいたのは、久慈ファームの佐助豚。葉菜家の特選野菜。三谷牧場の金のヨーグルト。
しかも、駒沢公園でイタリアン「Tu Sei Grande」のオーナーシェフをつとめる小林さんに、葉菜家さんのお野菜を使った３品提供していただきました。

まずは、スープ！ガスパチョ風の冷静トマトスープです。これのまた美味しい事！唐辛子の肉まきが添えられた逸品です。おかわりしたくなるほどの美味しさです。
葉菜家さんのお野菜は甘さがポイント。生で食べられるトウモロコシやジャガイモ、インゲン、オクラ、ニンジンなどをジュレでまとめた、とても美しいテリーヌです。テリーヌを崩して野菜をひとまとめにして頂きます。

そして、もう一品がバーニャカウダー。生で食べられるカボチャや水ナス、万願寺やニンジン２種などが並びます。そのまま食べても勿論美味しい！これだから葉菜家さんの野菜を食するのはやめられません。その野菜達を存分に活かす逸品を提供してくださった小林さんありがとうございます！

葉菜家テリーヌ

葉菜家バーニャカウダ

久慈ファームの佐助豚は、バラ肉と肩ロースを用意しました。佐助豚の美味しさはなんと言っても甘みのある脂身。しゃぶしゃぶにしても灰汁がでない豚肉です。

これはお肉を知り抜いている千葉社長自らカットしてくださいました。

佐助豚をカットする千葉社長

そして、格之進の門崎丑の登場です。大きなブロックのお肉をやはり社長自らカットしてくださいます。お肉の部位によって厚さを変え、焼き方をご指導頂きながら美味しく美味しく頂きました。

最後のデザートは三谷牧場の金のヨーグルト。これは春夏秋冬によって味がかわるいままでない新しい食感のヨーグルトです。蜂蜜をたらしたりして食べるとまた格別ですが、お肉をたくさん頂いた後はそのままさっぱりと頂くのが一番。

本当に岩手を堪能したお食事会でした。このイベントを実現するにあたり沢山の方々にご協力いただきました。ありがとうございます。

また機会がありましたら、ぜひ皆さんに楽しんでいただける会を開催したいと思います。

今日は岩手町の粉夢さんから発売された「しんいちろう餃子」の試食・発表会に参加してきました。この商品は、岩手県岩手町の産品がぎっしりつまった餃子です。水分が多い春みどりという品種のキャベツは、水分が多い故に餃子に向かないといわれていました。

でも、このキャベツが大好きだった社長は試行錯誤の上、このキャベツのうまみを餃子の皮とやまと豚で包み込み、とてもジューシーで野菜のやさしい甘味を感じられるものに仕上げました。

ほおばると、じゅわーっとジューシーで、何個でも食べてしまいます。

ぜひぜひ皆さんに楽しんでいただきたい逸品です。粉夢の冷麺とともにどうぞ！

2010年６月５日。WWDCに参加するためサンフランシスコに向けて移動開始しました。

ばたばたとした日々を過ごしていたので、さっぱり準備もせず前の番にアイロン掛けやパッキングをした状態。なんだか気持ちだけ落ち着かなくて、さっぱり作業が進まないという感じです。しかも銀行に行ってドルに変えて来てもいなかったので、「どうしよ〜」と社内で騒いだところ、うちのスタッフがドルを貸してくれました。ありがとうね〜。

早めに東京へ移動して買い物をしようと朝早めの新幹線に乗りました。なので、結局１７〜１８時間くらいの移動時間。結構ハードですよね。

ユナイテッドの機内食は、機内食ってこんなだったけ〜というくらい質素でびっくり。航空会社ってどこも大変なんですね。朝ご飯は、朝マックのほうがいいくらいかも。フルーツもつかないし。なにより飛んでいる間あまりスチュワーデスの姿を見なかった気がします。なので、水分もあまりとることなく、椅子に座ったままで、なんとなくブロイラーの鳥の気持ちになっちゃいました。最近海外にでていなかったし、その頃の移動はアジア系の飛行機だから、機内食それなりによかったんですね、きっと。帰りもあれかと思うと、ねぇ。

入国審査はビジターがあまりいなかったのかガラガラで、さくさくと入国できました。一緒の飛行機にのった２人にくらべると、若干時間がかかったかなというくらいです。なにしに来たの？なんの仕事してるの？なんて会社に勤めてるの？と定番の質問をされました。私、指紋スキャンがあまりうまくいかないので、取り直しをされたりしたから時間がかかったのかな。

ジェイソンに迎えに来てもらって、アップルストアーにiPad３Gがないか見に行ったのですが、やっぱりアメリカでもないですね。wifiは残っていたみたいだけど、こっちに来て買うメリットを考えると３Gタイプかな。私は事前にいとこに購入してもらっていたので、無事入手することができました。やった！

カリフォルニアというかサンフランシスコは、ちょっと肌寒いけれど、青空がひろがってとても気持ちのいい気候です。霧がわりとでるらしいのですが、今日は大丈夫だったみたい。

顔ぐらい大きいカニを堪能し、twin peaksでサンフランシスコの町並みを堪能して一日を終えました。パティー、ジェイソン、真子ちゃんありがとうね！

なんでか画像がアップできないのが残念。明日はレジストしたあとカンパニーストアに行ってきます。日本からもディベロッパーの方々が集まっているので、久しぶりに情報交換できるかな。

今日の盛岡はいい天気。やっと貼るらしくなった感じです。

目の前の公園も子ども連れの親子が沢山きて、梅の木をみながら食事をしたり、キャッチボールをしたりとても楽しそうです。

私も、ひさしぶりに土いじりをしたくなって、小さな小さな畑（本当に花壇くらい小さい）を耕したり、去年の残骸を整理したりしていました。柔らかそうなよもぎや、種がちったミツパなどがでています。

以前から祖母からのリクエストに応え、よもぎ餅をつくることにしました。買い置きしている米粉とよもぎ（重層でゆでて軽く灰汁抜きしたやつ）を混ぜ合わせ、蒸して作りました。

よもぎがちょっとだけだったので、薄く色がつく程度のものになっちゃいました。でも祖母は満足してくれたようです。