おさんぽジャージー三谷牧場　きまぐれ農園日記　 金のヨーグルト

急に寒くなった。

２〜３日前まで、暑い日・寒い日と交互にやって来て

「いつから秋の味にするかな〜・・。もういいような・・。」

なんて悩んでいたが、

「秋デスヨ！！！寒すぎデスヨ〜〜〜！！」といった感じ。

２７日には岩手山で初雪を観測したらしい。

そんなこんなで、

新三谷牧場には、今年３月の移転に伴って

設置した新品ピカピカの薪ストーブが

「いよいよですね♪」と語りかけてきたのだ。

西日本軍団の三谷家は

憧れではあったが、使い方を知らない。

薪も結局、用意していない。

困り果てた挙句に

一戸町のスーパーアドバイザー・梅ちゃんファミリーに

相談したのだった。

「薪ってもな、色々種類があるんですよ。

　私も、色々考えましたが・・・

　三谷家の皆さんには、栗の木の薪がいいっすな。

　１番、ススが出ないのが、栗！

　つまり、煙突掃除の回数が１番、少ね〜。

　つまり、面倒臭がり屋の君達に・・・

　ピッタリなんデスヨオオオ〜〜〜！！！」

「オオオオ〜〜〜！！！」

という熱弁の後、なんやかんやして

初点火！

かっこよすぎる・・・。

ダンディーすぎる・・・。

あったかいっ！

・・と梅ちゃんファミリーとしばし感動に浸ってしまった。

ところが、だんだん部屋中煙で白くなってきた。

初稼動とはそんなものらいしい。

「なんだか、夢の世界みたいになってきたな〜・・・」

「お・おう・・なんだか、目がシパシパしてきたぞ。」

「苦しい気がする」

などなどの危険な意見が増えてきたので

まだまだ調節が必要だと知った。

でも、薪ストーブって絵になるな〜。

これで、今年の冬はお芋を焼こう！

と早速、お芋を買いに走る妻であった。

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フェザンＢ館の地下道

「めんこい横丁」にある

イタアリアン・フレスキッシマさんでは

ただ今「秋のメニュー・三谷牧場フロマージュブランソースの紫芋のニョッキ」

が登場中。

フロマージュブランとは・・・

ヨーグルトよりもコクがありモッタリとした食感で

クリームチーズよりもあっさりしている

というフレッシュチーズである。

ヨーロッパでは、朝食に

このフロマージュブランをフルーツなどと共に頂くそうだ。

この夏、伊勢丹のバイヤーさんから

「ヨーロッパで食べたような、絶品フロマージュブランを

　作って下さい！バターとセットにしてみましょう！」

という依頼を受けて、

三谷家は安請け合いして、

バターの時同様に

バイヤーさんは、なかなか「合格」をくれず・・・

試作と研究を１万回くらいやった。

９９９９回目の試作で駄目だったら

もうトンズラするしかないって思ったりしつつ、

３歳の長男からは

「お父さん、またフロマージュ・ワル・ブラン作ったの？」とか言われて・・。

（妻が長男に入れ知恵）

１万回目で「合格！これいいですよ！」って・・・。

「うおおおおおおお〜〜〜〜！！！っできましたああああ〜〜〜〜〜！！！」

って叫んだっけ。

という品が、お中元を終えて店頭から姿が消えておりましたが

この度「フレスキッシマ」さんで

こんなにもキュートな姿になって再登場したのです！！

うっすらピンクのフロマージュソースに

パープルのコロコロニョッキが

ドット柄になっていて

ちょっとアメリカンな雑貨を思い出します。

美味しかったです！！

三谷牧場を出発した時点では、白いモッタリとした姿形なのに

シェフの手によって、こんなにも変わるものなんだな〜。

ありがとうって、

思いました。

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今日はおやつにシュークリームを食べた。

プッカリ膨らんだ肌色のシュー皮

甘くてコッテリしたクリーム。

どこを、どうとっても完璧なお菓子。

そんな、大好きなシュークリームで

妻は、ある懐かしいような、やるせないような気持ちを思い出す。

結婚前、新卒で就職した会社

愛知県豊橋市の商店街にあるコーヒーと製菓材料のお店。

その商店街のちょうど後ろ側は国道で

妻はお昼休みになると、大通りのコンビニまで

お弁当を買いに走る。

その途中、ビルとビルの間に生き残りのように

小さい駄菓子屋さんがあった。

店番はいない。

４個くらいガラスケースにお菓子が詰っている。

店先にはガチャガチャと縄跳びとフラフープ。

実にノスタルジックな雰囲気が気になる。

そして、何より気になったのが

ガラスケースの３番目には

いつも「シュークリーム１個８０円」という日焼けしたＰＯＰと

いつも、立ち位置の変わらないシュークリーム達だった。

ケースの角で変に潰れかけたのまで、ずっと同じ。

妻は、そんな駄菓子屋のシュークリームの前を通り過ぎる度

「これ、生菓子か！？それとも、飾りか！？賞味期限はあるのか！？

　だとしたら、なぜ、売れている気配も無いまま

　この配置が変わらないのだろうか・・・。

　ああ、店の人は、いつからこのシュークリームをいじってないのだろうか。

　ああ、勇気を出して買ってみようかな・・・。

　ああ、勇気が出ない・・・。」

と悩ましい顔で通り過ぎる日々だった・・・。

岩手に来ちゃう前に、一度は挑戦してみるべきだった・・と。

何ともやるせな〜い気持ちになるのだった。

シュークリーム。

シュークリームは妻に

「やんなきゃ後悔するぜっ！」と語りかけるお菓子なのだった。

夫にこの事を打ち明けてみたところ

「すごい素晴らしい話だ」と褒めてくれたので

調子に乗ってブログに書いてみた・・・。

ど〜もすみませんでした！

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我が家には大きな胡桃の木がある。

そこに、三谷家よりずっと前からリスご夫妻が

お住まいだ。

今年の２月に引越しして以来、

夏場はなかなかお見かけせず・・・

「三谷家の騒々しさに嫌気がさして、お引越ししちゃったのかな・・」

などと思っていたけれど、

今時季になって、頻繁にお会いするようになった。

胡桃が食べ頃なんだろう。

スレートの赤い屋根の上に

「ゴスッ」と何かが落っこちる音。

「トコトコトコ・・・・」と歩み寄る音。

そして、ちょうど窓から良く見える

木の枝から

「ガリガリガリガリ・・・」という音。

そっと窓から覗くと

リスさんがお食事しているのだ。

めちゃくちゃカワイイ！！！

木にチョコンと腰掛けて、

一心不乱に胡桃の殻をかじっている。

そして、ようやっとむき終わったら

超高速・微振動にて

「カリカリ〜ッ！」って食べちゃう。

三谷が窓からジッと見ていることにも気がつかず・・。

リスさんのお食事が済んだら、

三谷も覗きを止める。

そして、また

「ゴスッ」っていう音。

三谷は市原悦子状態で覗き見。

リスは無我夢中でお食事。

最近、一日の予定事があまりはかどらないのは、

きっと「覗き」のせい。

リスご夫妻は三谷家の大事な隣人です。

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