おさんぽジャージー三谷牧場　きまぐれ農園日記　 金のヨーグルト

夫の念願だった

「でっかい扇風機」がやって来る。

酪農を始めた６年前から、

我が家は夏のアブに苦しめられてきた。

搾乳中にアブ君達が

ブンブンブンブン

飛び回り、牛にちょっかいを出すので

牛のご機嫌は斜めになり、ストレスが溜まり

それはあっという間に

乳量に響いてしまうのだ。

夫は悪くもないのに、牛に八つ当たりされて

ポコポコ蹴られる始末。

「お父さん、お誕生日プレゼント何が欲しい？」

（夫は８月生まれ）

「俺は、でっかい扇風機が欲しい。牛舎に付ければ

　突風でアブの勢いを抑えれるんや」

と、いつだったか、

夫がそう答えたのが印象深く記憶に残っている。

「そ・・そんなに欲しいのかっ！」と妻は驚愕したのだった。

お誕生日に欲しいくらい、欲しいモノ。

すぐに揃えたかったが、資金の問題・移転計画諸々で

今年の夏にやっと購入・設置と相成ったのであった。

牛舎の天井に設置されれば、

アブ君はのんびりしておれなくなるだろう。

梅雨の湿った日でも、カラリとい乾いて心地よいだろう。

（夫言わく）プロ仕様のでっかい扇風機。

強力で、かつ強靭。

夫は嬉しくってたまらない。

そんな夫を見ていると家族も嬉しくなる。

扇風機が我が家に画期的な革命を起こす日は近い！！

にほんブログ村←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

人気blogランキング←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

昨日、待ちに待ったメールが１通。

「お待たせ致しました。

　ビアンコリーノ発売開始です。

　一応、ページのチェックと

　直して欲しい所などがあったら、おっしゃって下さい。

　http://item.rakuten.co.jp/dolcissima/biancolino/

　　　　　　　　　　　　　　　株式会社アリーブ　ドルチッシマ」

昨年の夏に、三谷牧場のヨーグルトを使って

ドルチェを作りたいという、お申し出を受けました。

株式会社アリーブさんは、今までレストラン経営の

会社でしたが、ネットショップでの店舗展開も

開始するとの事で、

その栄えある第１号に、我が家とのコラボを考えて下さったのです。

「コラボレーション」

それは、お互いの主張と長所を最大限に活かし合い、

さらには、お互いの短所をカバーし合うという

大変難しいミラクルがなくてはいけない。んじゃないかな・・。

という事で、我が家には容易な「コラボ」を好まない（出来ない）

傾向がありました。

アリーブさんは、まず我が家を視察しにいらっしゃいました。

アリーブさんは、何度も何度も何度も試作をして下さいました。

アリーブさんは、我が家の感想を試作の度に聞き入れて下さいました。

そのお心遣いに次第に我が家も熱が入り

率直に感じた事をお伝えして、商品開発に出しゃばりました。

はっきり言って、うっとうしかったのではないか、と思いますが

ゆっくり、じっくり時間と手間をかけて、

「コラボレーション」して下さったのです。

そこには、業者同士の掛け合い以上の友好関係があった

と勝手に思っております。

発売開始。

ここまでのストーリーを思うと、何だか完結してしまった

ような気分ですが、

まさにコレからが本番で、

我が家も総力を挙げて応援しようと誓いました。

まず、「母の日兼父の日」の贈り物に２箱注文しよう！

・・・と地道な一歩を踏み出した。

にほんブログ村←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

人気blogランキング←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

奥中山高原の春は

ものすごく遅くやって来ます。

今日も最低気温は２度だったそうだ。

だけど「春」はちゃんとやって来る。

５月１日から牛達は昼夜放牧になり、

毎日新鮮な青草をお腹がポンポンになるまで

食べ、気ままに遊び寝て過ごしている。

冬の間は、牛も冬毛で

モサモサの毛並みを呈していたが、

ココ２週間ですっかり生え変わり、

今は短くピシっと揃った艶々の毛並みになっている。

そして、毎年

この毛並みが生え変わるのと同時に

牛乳の色合いが「春色」に変わるのだ。

青草の中のカロチンが牛乳に移行して

「黄色」となって表れる。

まさに「金の牛乳」となるのだ。

不思議なことに、牛乳の色合いと毛並みの変化は連動しているように

思える。

三谷家は西日本軍団なので、

気温や服装などでは

岩手の「春」を感じることは、

あまり無いが

牛の姿や牛乳の表情が我が家に

待望の春を運んでくれる。

柔らかい太陽のもと

艶々の牛達が草地でゴロゴロする様子を

見たお客様は必ず

「気持ちよさそうだな〜・・・」と目を細めるのだった。

にほんブログ村←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

人気blogランキング←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

５月８日

妻の３０歳のお誕生日である。

妻は約半年前から、この日をアピールしていたので、

いよいよ当日、盛岡方面へ配達だったにも関わらず

夫は朝日亭でランチをご馳走してくれたのでした。

金のヨーグルトドレッシングのサラダ

三谷牧場モッツアレラチーズとタコのマリネ

豚肉の田舎風パテの三谷牧場フロマージュブラン添え

これは、シェフが特別に作って下さった、前菜の盛り合わせでした。

三谷づくしでしたが・・・

どれもこれも、食べた事無い

無類の美味しさだった。

三谷家のジャージーが出した１種類の牛乳が

三谷の手で３種類の形に姿を変えて、

シェフの手により、また３種類の姿とお味に変貌する。

なんとも不思議なご縁の世界が１つのお皿にギュッと整っていた。

もちろん、言葉にならない程美味しかったのは

言うまでも無く、むしろ、表現出来ないくらい感動した。

「また、食べたいのですが、いつでも頼めますか？」

と聞いたところ、

「季節のものを使っていますので、いつでもっていうのでは

　ないですが、近日中なら大丈夫、お作りします」との事で

またまた、不思議なご縁の世界を覗いた様な気持ちになった。

そして、スープ、パスタ、最後にはデザートの盛り合わせ

お食事で感動して、さらにデザートで感動する。

「本気で美味しいもの」を戴くと

頭の中のちょうど旋毛の真下あたりが

ホンワカと暖かくなる。

「幸せ・・・♪」という成分が分泌されるているのが

分かる。

朝日亭さんは、この「幸せホルモン」を大量に分泌させる事が出来る

レストランである。

すごい特技をお持ちのお店だな〜って

夫も妻もホンワカしたのだった。

にほんブログ村←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

人気blogランキング←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

本日は搾乳のお仕事を終わらせて、

子供達のGWの思い出作りをしようと、

外食する事になった。

長男の希望もあって、仙北町のオステリアさんに行って、

我が家チーズのパスタとピザ、

その他

「炙りサーモンと焦がしニンニクのクリームパスタ」

「シェフの気まぐれピザ」などを頂いた。

オステリアさんは・・・

なんと言っても

「間違いない、美味！！！！！」

空腹の三谷家、

「三谷牧場モッツアレラと初恋トマトのバジルソースパスタ」が

来た瞬間、もう平らげてしまっていた。

甘〜いフルーツトマトと香りの良いバジルが

チーズとよく絡んで、生パスタもモチっとして、

無我夢中で「美味しい！あ〜、美味しいい！」と食べてしまった後で

「あっ！写真撮るの忘れた！！」

と気がついた。

ピザは食べちゃう寸前で

「あっ！また撮り忘れるところだったよ！」

と言ってパチリ。

お食事中、暖簾の下から垣間見える

厨房の中で、シェフのKさんが

ステンレスの厨房を手が空く度に

丁寧に丁寧に

磨いていた。

壁も、床も、台も、

よく見ると本当に綺麗に磨き上げられていた。

「この人は、シェフっていうお仕事が本当に好きなんだな〜」と思った。

ピカピカの厨房からやって来るから

お料理もいつもピカピカなのだと、思うと

我が工房も気を抜かず磨いていかなくっちゃ

と、考えつつ

残り一切れになったピザの上のチーズを

眺めた。

次男が最後の一切れにサッと手を出して

ムシャリとかぶりついたのだった。

にほんブログ村←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

人気blogランキング←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

今年もやって来ました！！！

この日が！！！

「放牧開始日」

我が家の牛舎は出入り自由の

「放任主義牛舎」であったが、

３〜４月の雪解けシーズンは

どうしても牧草地がぬかるんでしまって、

重たい牛達が歩き回ると、草地が傷んでしまうので

ココ最近は、牛達はお家に繋がれていたのだ。

日に日に緑を増してゆく目の前の草地を眺めながら

「遊びたいよ〜」

「青草食べたいよ〜」という

心の声。

その声に答えるべく、４月中旬から

放牧の準備に励んでいた。

「今年は暖かいから、４月下旬には出せそうやな」

ところが・・なんと、４月２６日に雪が降ってしまい、

１週間延期しての、本日だった。

三谷はこの日が１年の内で１番好きだ。

牛が自由を満喫して、大好きな青草を

お腹一杯食べて、搾乳されに帰って来る。

笑っちゃうくらい、ポンポンのまん丸になって。

大人の牛だけ放したつもりだったが、

お家の中から眺めていたら

異様に素早い小さい生物が

すたたたたっ！すたたたたっ！

と移動していた。

「ん？？」

見ると子牛が脱走して大はしゃぎしていた。

大人の牛に混ざって、小さな尻尾をピョコンと立てて

小さな足をチキチキ動かしている。

大人牛も、何だかつられて子牛の後をゾロゾロとついて回っていた。

「面白いから、そのままにしよ〜」

春の空気に、いつもよりもさらに

大らかになった夫が微笑んだ。

にほんブログ村←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆

人気blogランキング←おさんぽジャージー三谷牧場へ応援のクリックを☆