おさんぽジャージー三谷牧場　きまぐれ農園日記　 金のヨーグルト

８月２８日

一戸祭がありました。

「一戸町のスーパーアドバイザー・梅ちゃん一家」

梅ちゃん一家が属するのは

「橋中組」

一戸祭は５台の山車が悠然と壮行するのだが、

その５台は５組に分かれた

一戸町民が運行する。

その１つが「橋中組」

「今年は、一緒に山車を引くべ」と誘われて、

妻と子供達、梅ちゃん一家は

山車を引っ張る手綱を持って、

「え〜やっさ〜、そ〜れ」と引いて参りました！

我が家の子供達、次男はノリノリ

長男はタジタジ。

次男は、途中で踊りだした。

毎年、このお祭だけは、

町を変えてくれる。

生粋の一戸っ子「梅ちゃん」でさえ

「この町には、こんなに人がいたっけが！？」と

驚くほど、老若男女入り乱れて、

皆が上気して、本当に活気溢れる町になるのだ。

つくづく「いい町だな〜」と思う１日です。

祭を楽しむ皆から、町を愛する心がヒシヒシと

伝わってくる。

そんな皆の仲間入りさせてもらえるんだから、

梅ちゃん一家には感謝しきりである。

山車を引く為には、太鼓や笛など

「ぴ〜ひゃら、どんどん」と数種の楽曲を

奏でなる。

この祭に参加している子供達は、

夏休みが始まると同時に、祭の練習に勤しむらしい。

子供たちが、キリッとした顔で

演奏する姿が、すごく素敵でした。

「一戸」は本当にいいところです。

陸前高田市で

「ワカメ漁」と「ウニ漁」と「漁師さん」を

営んでいる臼井さんご夫妻。

沖合いの波の荒いところで採るそうで、

ワカメもウニもお魚も

身がしまっていて、歯ごたえも良く、

本当に美味しい。

「私のワカメは日本一です。

　三谷さんのヨーグルトも日本一。

　物々交換しましょう。」という事で

2年ほど前にお電話を頂いてから、

ずっと、その「物々交換」を続けている。

「ヨーグルト」を送ると、海の幸となって戻ってくる。

これが、たまらないのだ。

そんな、臼井さんのお魚を

お取引先様であるレストランさんに御紹介したとろこ

「漁師さん直送の新鮮な魚介」は大いに喜んでもらえた。

海から上がったお魚を

「○○が○ｋｇ」というリストにして

各お店にFAXされると、

「○○を○ｋｇ下さい」とreFAXで、その日のうちに

出荷される、というシステム。

最近、お電話の臼井さんのお声が変わった。

「みんな、いいお魚だって、喜んでくれてさ〜、

　お父ちゃんも、やる気出してるよお〜〜！！」

と、とても嬉しそうに御報告してくれる。

「お父ちゃんがねえ〜、網っこさ、新しくして、

　お魚いっぱい捕るって、海に出てるよお〜」

なんて事をホッカホカの湯気でも出ているかのような

お声でおっしゃって下さるので、

こちらまで、やる気が出てくる。

今年還暦を迎えるそうですが、

そのお元気さと朗らかさと、海の香たっぷりの魚介類が

三谷家の心と胃袋を充分に満たしているのであった。

暑い！

蒸し暑い！！

我が家の牛達は、毎日ダラケきっている。

昼間は、勢いを増す「アブ」の攻撃を避ける為と、

この暑さで、牛舎の中でゴロゴロしている。

夜になれば、ようやく

「今日も暑かったわね〜」などと言いながら

草地に出て、ゆったりと過ごしている。

妻は思い立った。

「そうだ！夏らしいレシピを考えてみよう！」

我が家の乳製品を使用して、夏レシピを・・・

と思ったが、このド素人に考えられるものは

何一つ無かった。

「あっさり諦めよう」

そう思った、ダラケきった妻だったが、

お取引先様である「アリーブ盛岡店」の三国シェフが

「・・諦めが早いな。何か考えてあげようか？」

とおっしゃって下さったのだ。

本当に感謝です。

そして、本当にラッキー極まりない事です。

この方は、まだお若いのに、

アリーブ盛岡店の立ち上げからずっと、

お店を有名店に仕立ててこられた

実に才能の溢れる方です。

何よりも「仕事」に対する姿勢が

とんでもなく真面目です。

その三国シェフが、

「金のチーズと夏野菜の冷製パスタ」を考えて作ってくれました。

やはり・・・プロです。

美味しいのはモチロンですが、

各ポイントでコツが見え隠れ・・・。

「俺等は、辛味・甘味・酸味・・・最終的な

　味の調和がどうなるかって、想像しながら

　レシピを考えるんだよ。」

とかおっしゃっておりました。

凄い。

そんな「プロ」の味をペットボトル3本のジュースで

頂戴してしまった。

いつか、恩返しするぞ！

と燃える妻です。

アリーブ盛岡店さん

http://r.gnavi.co.jp/t071900/

我が家のチーズがお世話になっている

イタリアンレストラン

「フレスキッシマ」

盛岡駅の地下、めんこい横丁にある

このお店のスタッフさん達は、

いつも、繁盛店ならではの、

忙しない働きぶりである。

３人体制。

２人はカウンター内で、１人がホール。

１人は常に、フライパンをユサユサして

パスタを作り、

もう１人は常に、サラダとパンを作っては出し・・。

ホール係りは、狭い店内を野ネズミのように動き回っております。

だけど、いつも皆が楽しそうに忙しく働いているのが、凄いトコロ。

妻が好きなトコロ。

先日は、

「金のヨーグルトとキウイのコンポート」

というデザートが登場していたので、

「これは！！！」と食べに行きました♪

優しい風味のムースに、甘酸っぱいコンポート。

ガッツリ味のパスタを頂いた後に食べたムースは

ホッと和むような、柔らかい美味しさ（＾０＾）

「美味しかったです！！これはいつまで出して

　いますか？？」とホールの女の子に聞いたところ

「一応・・・７月いっぱいですけど・・

　これ、私が作ったんです！

　次のデザートレシピがまだ思いつかないんで、

　も少し、三谷さんのデザートのままかな！」

とお茶目に笑っておりました☆

ホール・キッチン、関係なく、皆が全てを任せられて

働いているんだな〜って、つくづく思う。

小気味良いリズムで一生懸命に働いている

フレスキッシマを見るのが、好きである。

車の後部座席に座っていた

5歳と3歳の子供たちのかわいい会話。

次男「あっ！ホラ見て！雲が歩いているよ〜！！」

長男「ばかっ！和君のば〜かっ！

　　　あれはねェ、雲がひとやすみしているんだ！」

次男「ちがうも〜ん。アルイテルもん。」

長男「ちがうも〜ん。ヒトヤスミしてるんだもん！」

到着するまでの間の押し問答であった。

どっちなのかな〜？