12 月 2nd, 2008
20081202
今朝は
・大好物のししゃも
・ニラのおひたし・・・生卵でツルッと、めちゃくちゃ旨いです、まるでギョウジャニンニクのよう
・サケの炊き込みご飯
・豆腐とあげとわかめの味噌汁
といいつつ朝食後、午前中は体調不良で寝たきり
午後からやや回復
やっぱり挽きたて淹れたて珈琲
きょうはエメラルドマウンテン
とてもクリアでバランスがよく、よくできた珈琲
ブルマンのよう
仕事をしつつ、合間に畑のネギを全て抜いて
小分けにして新聞でくるみ、さらに麻袋にいれて保存
晩はというと
・キムチ鍋（たらちり）・・・おお旨い！寒くなるとタラが食いたい、キムチとの愛称は折り紙つきですね
もちろんさっそくネギを使用
・ジャガイモとゴボウと挽肉の煮っ転がし・・・なんとも懐かしい美味しさ
白飯でモリモリ、、、
って毎日モリモリ食べ過ぎかな、、、
今日はキムチなので低アルコールビールPROSTEL
やっぱりビールが合いますなぁ
寒い中、めずらしく三本いってしまいました
シメには秋鹿 純米生原酒 生もと 山田錦70％ 19BY
まだまだ若くて堅くて強い
しばらく常温でおいてようやく閉じた隙間から雰囲気がこぼれてくる
３年といわず５年くらい先からが旨そうだ
秋鹿はわたしのホームベースなのです
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11 月 28th, 2008
20081128
今夜はsora（11ヶ月の息子）が寝た後
かぁさんと台所に並んで餃子を焼きながら
プシッ！
ノンアルコールビール（正しくはローアルコール）で乾杯！
キッチンドランカー夫婦ですがナニカ！
最近お気に入りのドイツ産ローアルコールビール
“PROSTEL” プロシュテルスーパープレミアムブロイALC0.7％
非常に旨い、これほど旨いローアルコールは飲んだことがない
ラベルには「ビール純粋令仕様、なにもたさない、なにもひかない、、、」
さらには「ローカロリー、ノーコレステロール、ノーファット」
の文字が踊る
麦の甘みや味がしっかりとして泡立ちもグー
我が家ではケースで買ってます（実は昨日も追加注文）
本日の晩ご飯menu
・あっさり焼き餃子のてんこ盛り・・・ニラ抜き（材料が手元になかっただけ）で超あっさり、これがまたいい！
・豚と白菜の温しゃぶ ポン酢でモリモリ
・昨日に続いてたらことニンジンの和え物・・・今日はきんぴら風で
今日は二人揃ってゾンビが人を食らうかのごとく
ガツガツ！ガツガツ！！
ものすごい勢いであっという間に晩飯終了！
といいつつ
晩ご飯の後、ブログを書きながら
ﾔｯﾊﾟﾘ飲んでしまった日本酒
そういえば今日は体調悪く病院へ行ったのに（＾＾；）
秋鹿 霙もよう 純米吟醸にごり生酒 15BY 山田錦60％ 901号酵母
抜栓後３ヶ月くらい
一升瓶の底、最後の最後のしずくですが
これがまた超旨い！
トロトロのアルコール感とにごり感
まだまだピリッと発泡感が微妙に残る中に熟成感が混じって
先日、吟の酒きぶね主催で秋鹿の会を火no山内丸店で開催
奥常務との久しぶりに再会を思い出し
愛すべき蔵、愛すべき人を大切にしてゆきたいと思いつつ夜が更けてゆく
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