6 月 3rd, 2011
ずいぶんご無沙汰のブログでした
東日本大震災チャリティイベントとして、
ワインの街「もりおか」にてワインフェスティバルが開催されるもようです。
Moriokaワインフェスティバル
なんて、もうみなさんご存じですよね。
岩手の地ワイン、輸入ワインが総勢150種類！
盛岡の飲食店による屋台が15の屋根を起こして
うまいおつまみを破格で提供?!
さらにはライブやイベントもあるみたいですよ
盛り上がること間違いなし。
収益金は岩手県を通じて、全額義援金として寄付されるそうです。
残念ながら前売りチケットはSOLDOUT！
ですが、当日券があるやらないやら、、、
そのくらいの売れ行きだったらしいのですが、
少ないとはいえ、きっと当日券は準備されることでしょう。
どうしても、という方はお早い時間だとチケットが手に入るかも、、、
詳しい情報は盛岡ワインフェス公式ブログでも確認できると思います。
といいながら、ついつい
今夜は日本酒で晩酌。
体の都合もあり、めっきり飲む回数が減りましたが
お酒を楽しむことはけっして忘れません。
数年ぶりの 宗玄 純米八反錦無濾過生原酒55%
宗玄ってこんなに磨いていた記憶はなかったけれども、、、
近年は、すっかり磨かないお酒（70～80%）ばかり飲むようになっていたのでビックリ！
磨いてもぐっとくる旨味はさすがです。
今日はサンマの丸干しに合わせてばっちり！
もう少し香りは抑えても、、、なんて贅沢ですね
いずれにしても、青魚と言えば宗玄の相性はほんとうにすごい
聞いた話によると、八反の純米はタンク3つ！
えぇ?!そんなに造っていたの？と驚いてしましました。
さらに石高は6000石だというからすごい ！！
これだけ、造っても一定品質を保っているのには脱帽！
そして、感謝です！
なにはともあれ、Moriokaワインフェスティバル2011
を盛り上げて、復興への一助へとつなげましょう
現在もなお、多くの方々が震災のその後と戦っています。
私たちも身近なところで、やれる範囲でいいのだと思います。
思いを持って行動しさえすれば、、、
イベントの成功は、長期的な復興への大切な原動力になると感じています。
6/12の当日は、しっかりと楽しみましょう
奇しくも岩手・宮城内陸地震から、ほぼ3年
（正確には6/14なので2日足りませんが）
幾たびにもわたる岩手の、東北の、東日本の、
そして日本の痛みを
少しずつでも、しっかりと癒しましょう。
被災されたすべての皆様へ、
この場を借りて、お見舞いを申し上げます。
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3 月 6th, 2010
と、突然の復活、いろいろありまして、、、
まんず、ゆるしてケロじゃ～
のれんをくぐると「あら久しぶり」と声をかけてくれた
とらやの女将の笑顔は常連とまではいかない私にはうれしい限り
もちろんその前に、なんだりい館のお澄さんのところに顔出して（やっぱり久しぶり）、
「焼酎ボトルでお湯割り、ホタテ刺し、蓮根きんぴら、ウドの酢味噌和え、湯豆腐、牡蠣フライなど」
やっぱり、大衆的でありながらも、きちんとしたものを出してくれる
料理に愛情がある、こころがある、お勘定も優しい、１人あたり１５００円
その後、“ふじ”でラーメンと思ったら、親父さんがあたってしまい、閉店したそうだ
「カレーうどん（500円）、中華そば（創業当時60円、現在380円だったかな）
中華そばはいただけない感があるが、昔の味を踏襲しているのだろう
ものすごく懐かしい感じだ（この味じゃなきゃぁ！という人たちもたくさんいるのだろう）
店の中もおしゃれなんかかんけいない、昭和の臭いがぷんぷんしている
今年で契約が切れ出て（まだ２７才だっていうのに）北海道の地元へ職探しに帰るそうだ
お目当ての「津軽路」がなんと１月一杯で店を閉めてしまっていた
岩爺さんと女将さんに電話したところ、久しぶりに声だけでも聞けて良かった
中に入ると、あまりにこぎれいで、しゃれっ気があって、ここが桜山であることを忘れてしまう
「山形正宗、秋鹿雄町山廃、堀米、などなど」日本酒を数杯いただき、
さんざん、下品な話をしたあげく、みんなで写真を撮って
じゃ、やっぱり最後に八幡のスナック妖怪ランド“Ｃ”へ（店の名前は伏せておきます）
藤田君を生け贄に、「４人で5000円でおねがーい！」と勢い込んで
で、飲み足りないヒロ君に連れられて、もう一軒あんべぇ
「義侠えにし、義侠ノーマル、沢内のどぶ、おつまみぽろぽろ」
起きていて待ってくれていた、かぁさんにこっぴどく怒られた
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12 月 4th, 2008
20081204
今夜から１週間，東京へ出張です
今夜の最後の晩餐menuはちょっと豪華に
・鴨とセリの鍋・・・食べすすむうちにどんどん鴨のあぶらとコクが汁に滲みこんで旨くなること旨くなること
めちゃめちゃうまいのです，シンプルな具材の組合せも最高！
・出汁茹で湯豆腐ニンニク味噌のせ・・・ただの湯豆腐と違い，出汁が滲みてしっかりとした味になり美味なり
・サーモンの刺身・・・近所のスーパー，ビックハウスのものですが，これが超旨い，驚くほどうまみがのっていて濃厚な味わい，ビックハウスでもとは失礼かもしれませんが，侮れません
・きんぴらゴボウ挽肉いり・・・挽肉とあわせると又違った味わい，コレいいね！
今夜はかぁさんも一緒に日本酒でズビズバ
今夜のうれしい，たのしい，おいしい日本酒リスト
・秋鹿 特別純米 生 槽搾直汲み 山田錦70% 6号 19BY
・凱陣 純米 山田錦70% 熊本9号 1７BY
・凱陣 純米 無濾過生 阿州山田錦70% 熊本9号 1BY
・凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生 八反錦50% 熊本9号 18BY
・凱陣 純米 讃州雄町68% 山廃無濾過生 熊本9号 1７BY
・神亀 純米 上槽中汲み 阿波山田錦60% 自家酵母 1７BY？
・仙亀 純米 山田錦80% 自家酵母 10BY
そういえば，昼には盛岡のお気に入りパン屋さんBoulangerie Petite Foret の
マフィンとチョコフランスパン？
マフィンはオケラ先生ベーコンと盛岡イチ旨いスクランブルエッグを挟んで超旨い
チョコパンもなかなか美味しい
挽きたて淹れたて珈琲とともに
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12 月 2nd, 2008
20081202
今朝は
・大好物のししゃも
・ニラのおひたし・・・生卵でツルッと、めちゃくちゃ旨いです、まるでギョウジャニンニクのよう
・サケの炊き込みご飯
・豆腐とあげとわかめの味噌汁
といいつつ朝食後、午前中は体調不良で寝たきり
午後からやや回復
やっぱり挽きたて淹れたて珈琲
きょうはエメラルドマウンテン
とてもクリアでバランスがよく、よくできた珈琲
ブルマンのよう
仕事をしつつ、合間に畑のネギを全て抜いて
小分けにして新聞でくるみ、さらに麻袋にいれて保存
晩はというと
・キムチ鍋（たらちり）・・・おお旨い！寒くなるとタラが食いたい、キムチとの愛称は折り紙つきですね
もちろんさっそくネギを使用
・ジャガイモとゴボウと挽肉の煮っ転がし・・・なんとも懐かしい美味しさ
白飯でモリモリ、、、
って毎日モリモリ食べ過ぎかな、、、
今日はキムチなので低アルコールビールPROSTEL
やっぱりビールが合いますなぁ
寒い中、めずらしく三本いってしまいました
シメには秋鹿 純米生原酒 生もと 山田錦70％ 19BY
まだまだ若くて堅くて強い
しばらく常温でおいてようやく閉じた隙間から雰囲気がこぼれてくる
３年といわず５年くらい先からが旨そうだ
秋鹿はわたしのホームベースなのです
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12 月 1st, 2008
20081201
朝はトースト、この町イチバンの旨いスクランブルエッグ？（ほんとは日本一だけど控えめに）
それから昨夜残ったクリームシチュー
食後には挽きたて淹れたて珈琲
豆はブラジルNo.2#18
日課のようにペーパードリップで
さすが、ブレンドの王様
非常に無難だけれども、難なく美味しい
夜は
・てんこ盛りクレソンに豚とヒラタケのソテー
・里芋揚げ
・サケの炊き込みごはん
・豆腐と油揚げの味噌汁
お酒は
・かぁさんのお供；ビワミントニック割り・・・けっこういけますよ
・とぉさんのお供；悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生 八反錦 18BY・・・ぐっときてます
毎年正月酒に購入、早飲みもよいけど、じっと時を刻んでから飲むのは格別だ
凱陣独特の薄緑色の液体は美味しい証拠
主張しすぎない酸とたっぷり感の旨味
そして一貫する凱陣風味
凱陣臭は丸尾臭とか丸尾味などと呼んだりもする（蔵元名が丸尾本店なので）
この蔵の造りはほんとうに完成されている
年によって仕上がりが違う
それはお天道様が仕上げた米の質
仕込み時の気温などにあわせて発酵などのバランスをベストにもってゆくから
造りが悪くて味がバラついたり
どんなものでも無理矢理同じ風味に仕上げる大手とは全く異なる
昔ながらの技と心がしっかりと根付き安定している蔵元だ
ほんとうにすばらしい
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11 月 28th, 2008
20081128
今夜はsora（11ヶ月の息子）が寝た後
かぁさんと台所に並んで餃子を焼きながら
プシッ！
ノンアルコールビール（正しくはローアルコール）で乾杯！
キッチンドランカー夫婦ですがナニカ！
最近お気に入りのドイツ産ローアルコールビール
“PROSTEL” プロシュテルスーパープレミアムブロイALC0.7％
非常に旨い、これほど旨いローアルコールは飲んだことがない
ラベルには「ビール純粋令仕様、なにもたさない、なにもひかない、、、」
さらには「ローカロリー、ノーコレステロール、ノーファット」
の文字が踊る
麦の甘みや味がしっかりとして泡立ちもグー
我が家ではケースで買ってます（実は昨日も追加注文）
本日の晩ご飯menu
・あっさり焼き餃子のてんこ盛り・・・ニラ抜き（材料が手元になかっただけ）で超あっさり、これがまたいい！
・豚と白菜の温しゃぶ ポン酢でモリモリ
・昨日に続いてたらことニンジンの和え物・・・今日はきんぴら風で
今日は二人揃ってゾンビが人を食らうかのごとく
ガツガツ！ガツガツ！！
ものすごい勢いであっという間に晩飯終了！
といいつつ
晩ご飯の後、ブログを書きながら
ﾔｯﾊﾟﾘ飲んでしまった日本酒
そういえば今日は体調悪く病院へ行ったのに（＾＾；）
秋鹿 霙もよう 純米吟醸にごり生酒 15BY 山田錦60％ 901号酵母
抜栓後３ヶ月くらい
一升瓶の底、最後の最後のしずくですが
これがまた超旨い！
トロトロのアルコール感とにごり感
まだまだピリッと発泡感が微妙に残る中に熟成感が混じって
先日、吟の酒きぶね主催で秋鹿の会を火no山内丸店で開催
奥常務との久しぶりに再会を思い出し
愛すべき蔵、愛すべき人を大切にしてゆきたいと思いつつ夜が更けてゆく
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