ねばねばの強い石川早生
しろく、ほくほくどだれ (土垂）
茎の赤いの大吉 （セレベス）
だいたいこの３種類
岩手には在来種で二子芋、津志田芋がある。
わたしが今凝っているのは
大和早生
これほくほくねばねばで美味い
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