生産農家からその年の果物を受け取ってワインを造ります。
それを昔ながらの方法でじっくり時間をかけてお酢に。
その間、濃縮もしなければ薄めもしません。
ストレートの果物を発酵させた岩手の恵みをお楽しみください。
いわての旬なブラックベリー(山イチゴ)の果汁を醗酵させ、ハチミツを加えて飲みやすく仕上げました。
アントシアニンやポリフェノールを多く含み、爽やかな酸味が特徴です。
水や炭酸水で割ったり、山芋の千切りにや大根のつま、玉ねぎのスライスにかけると、色鮮やかな甘酢かけになります。
サッパリしているので、飲むと身も心もスッキリしますよ!
1年間
ブラックベリー酢、ハチミツ, オリゴ糖
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