山形村短角牛 焼肉 3部位食べ比べセット
山形村短角牛 焼肉 3部位食べ比べセット
・赤身スライス200g【3mmスライス】
赤身肉の特徴は、食感と風味および牛肉本来の味が楽しめる点になります。
サシが少ない赤身肉はしっかりした肉質で歯ごたえがあり、とても食べごたえがあります。
自然放牧で育てられた牛ほど赤身が多い肉質になり、山形村短角牛の特徴を存分にお楽しみいただけます。
ただし、焼きすぎるとタンパク質凝固を起こして固くなりますので、焼きすぎにはご注意ください。
・バラスライス200g【4mmスライス】
肉質はきめが粗く硬めで赤身と脂肪が層になっており、濃厚な風味が味わえます。
煮込み料理から焼肉、すき焼きまで幅広く使用できます。
・上カルビ200g【6mmカット】
カルビの中でも「赤身の味が濃く赤身と脂のバランスが良いもの」を職人が厳選し、上カルビとしてご提供しています。
内容量：
・山形村短角牛赤身スライス200g
・山形村短角牛牛バラスライス200g
・上カルビ200g
製造日から約180日間
牛肉
牛肉
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