黒豆ケーキ・竹屋製菓の黒豆ケーキ。黒豆ケーキ（プレーン）しっとりした食感でおいしい！

冷蔵庫で冷やしても美味しくなります。また、完全に冷凍して冷菓子として夏にも美味しく食べられますよ！黒豆の自然の甘味を活かしケーキにほどよい甘さを加えました。黒豆の香りのするのが不思議で、もちっと感のある食感は昔ながらの味、思わず「ホッ...」とします。製法や技術をこえた逸品です。黒豆ケーキ（プレーン）地元岩手で人気商品です。黒豆の竹屋製菓南部小麦、岩手県産黒豆、岩手産の卵など岩手の厳選素材を使用したホームメイドケーキ。食べごたえのあるケーキに、黒豆の自然な甘さとバターの風味が口に広がります。日本茶やコーヒー、紅茶などにも相性ぴったり。もちろん、竹屋製菓の黒豆茶との相性は抜群ですよ。黒豆ケーキ１本。贈り物にも人気です。岩手県久慈市旭町８－２－２。お菓子・竹屋製菓・黒豆ケーキ。

一度食べたら、また食べたくなる　竹屋製菓

黒豆の竹屋製菓

竹屋製菓は、黒豆を使った商品で有名なお店です。嵯峨貞一社長が一代で「黒豆の竹屋製菓」を広め、全国各地に根強いファンを増やしています。

昭和32年創業、元々は洋菓子を始め、幅広くお菓子を作っていたそうですが、30年ほど前、「何か地元のものを使った商品を作りたい」と考えていたことろ、従業員が「このあたりでは大豆がよく採れる」と言ったことから、大豆の商品開発に着手。

その第一号商品である「大豆き甘なっとう」は、食糧庁長官賞や、岩手県特産品コンクール金賞など様々な賞を受賞し、現在でも人気の商品となっています。看板商品でもある甘納豆は、香ばしさと豆本来の味が生きた甘すぎない甘納豆。甘納豆といえば、甘くベタベタとしたイメージを持っていましたが全く違い、気づかないうちにポンポンと口に入れてしまうような美味しさです。

原材料は、全て国産

竹屋製菓で作られるお菓子の原材料は、全て国産。その中でもメインの穀類、豆などは全て岩手県産のものを使っています。

それは、単に県内のものだからというわけではなく、竹屋製菓で作るお菓子の原材料として最適だから。味、品質、風味……そして、出来上がったお菓子の出来を左右するものを厳選した結果がこれらだったのです。豆類は、長時間熱を加えても殺菌できない難しい食材。常温保存するには、菌を抑える添加物を加えなくてはいけないという常識があります。しかし、竹屋製菓は、添加物を加えずに常温保存を可能にしました。

一度食べたら、また食べたくなる

竹屋製菓のゼリーは、地元の食材と無添加にこだわった優しいデザートです。素材本来の甘みを楽しめるゼリーは、黒豆ゼリー、ブルーベリーゼリー、山ぶどうゼリーの３種類。子供からお年寄りまで全員に安心して食べていただけるように、岩手県産の山ぶどうと砂糖、寒天のみでつくられており、添加物は一切使用していません。山ぶどうは岩手県久慈地方に豊富にある食材で、社長の嵯峨さんは、小さな子供のころから友達と、「山ぶんどう採りにいぐべ」と言ってはよく山ぶどうを採りに行ったそうです。

山ぶどうは、粒が小さくすっぱいために、商品化するのには手間と技術が必要な食材です。寒天は、熱には強いが酸には弱いという特徴があり、通常、山ぶどうのような酸味の強い食材の羊羹やゼリーなどは、ゲル化剤やべクチンといった固めるための添加物を加えて作られます。しかし竹屋製菓では、寒天を熱する温度や山ぶどうとの混ぜ合わせるタイミングなど計算しつくされた技術により、余計なものを全く使用せずに製造することができます。

地元の食材を使うことにこだわった3種の完全無添加ゼリー

黒豆ゼリーは、岩手県産の厳選された黒豆をふっくら炊いて、たっぷり使用しています。水は龍泉洞の地底湖の水を使用し、入っているのは黒大豆とハチミツ、砂糖と寒天だけ。ハチミツのやさしい甘さと黒豆の相性が抜群なうえ、からだにも優しいから小さいお子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。大きなブルーベリーがふんだんに入っておりフルーツゼリーとして食べ応え十分のゼリーです。ブルーベリー本来の自然の甘みを楽しめるゼリーを、ぜひキリっと冷やしてお召し上がりください。ブルーベリーゼリーは、岩手県産のブルーベリーを使用した無添加のゼリーです。