新登場！三陸山田湾　山田のあかちゃん

山田の牡蠣くん」の姉妹品「山田のあかちゃん」が新登場！

あの「山田の牡蠣くん」を世に送り出した佐々木さんが またまたすごい燻製を開発してくれました！ それは山田産の「アカザラ貝」を燻製にした「山田のあかちゃん」です。 「アカザラ貝」とは、小さなホタテに似た貝です。 地元では「ホタテより味が濃く美味しい」と漁師さんの間で 昔から食べられていました。 貝の耳の部分はシャキシャキ、 身は肉厚でやわらかく、貝ならではの旨みがたっぷりです。 その「アカザラ貝」を燻製にしてオリーブオイルに浸けたものが 「山田のあかちゃん」です！

アカザラ貝は全て天然物で数が少ないので 今まで流通することはなかったのです。 それを「もったいない」と感じていた佐々木さんが 商品化しました！ 材料はアカザラ貝・醤油・オリーブオイルのみ。 味付けに使用している醤油は岩手県・陸前高田の八木澤商店さんのこだわりの醤油です。 濃い目の味はご飯のお供にぴったり。 初めて味わうその美味しさにたくさんの人が驚いています。

試食会の感想はこちら

貝柱も耳も柔らかくて美味しい。 少々味が濃いが、酒の肴にはぴったり？！ このままでも美味しいが、オイルも一緒にサラダやパスタ、 炒め物といろいろ使えそう。 （E.E様）

一言で、「めっちゃうまい！」が当てはまる！ 濃厚な味でも、しつこくなくて何個でも食べたくなります。 新しい燻製に出会えた感じです！ また、後味がずっと口の中に広がっていて、 リッチな気分になります★★ 酒好きなら、迷わず買いだと思います！ 日本酒、ビールが飲みたくなりました。 （F.U様）

肉厚で柔らかく、小さいのに食べ応えがある。 バランスよく味付けされていて、 ご飯とあわせたら最高！ オリーブオイルに浸されているけれど 油っぽくなくて次々食べたくなる味。 （E.N様）