こんにちは！
まがりや.net鎌田です。
今回は、希少な国産グラスフェッドバターをご紹介させていただきます。

【発酵タイプ】
https://www.magariya.net/product_info.php?products_id=2067&cPath=5
【ピュアタイプ】
https://www.magariya.net/product_info.php?products_id=2066&cPath=5
【ギー】
https://www.magariya.net/product_info.php?products_id=2068&cPath=5
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こんなおいしいバター食べたことがない！！
と評判の中洞牧場のグラスフェッドバターは、なかなか手に入らない幻のバターともいわれています。

最近、よく耳にするようになった「グラスフェッドバター」ですが、その多くが輸入品。
国産のグラスフェッドバターは、ほとんどありません。

「グラスフェッド」とは、穀物のエサなどは、一切食べず牧草だけを食べて育てられた牛のこと。

中洞牧場は、24時間、365日完全放牧の「山地酪農」を実践しています。

牛は元々草食動物。
岩手県の敷地内の豊かな自然を活かし、山に自生する化学成分ゼロの野シバや野草、木の葉、無農薬乾草などの安心安全な植物を食べています。

広大な山のなか牛たちは自由に歩きまわることで、足腰も丈夫になり、健康的できゅっと引き締まった体をしています。

しかしその分、１頭あたりの搾乳量は9kg/日とごくわずか。
加えて、バターは、出来上がるまで丸2日もかかり、しかも100kgの生乳からたった４kgしかできないため、とにかく希少！！

牛たちが毎日食べるごはんの成分がミルクに強く出るため、中洞牧場のバターは、βカロテンなどが多く含まれ、他のバターよりも濃いめの黄色をしているのが特徴です。

また、不飽和脂肪酸が多く含まれており、血液中のコレステロール・中性脂肪の減少などの体に良い機能が期待されるんだそう。
バター＝太るではないバターなんだそうです。

ミルクの風味やコクがありつつも、くどくないあっさりとしたグラスフェッドバターは、
温かいごはんにのせてちょっとお醤油を垂らしたり、
近年注目されているバターコーヒーにもおすすめです！

【発酵タイプ】
https://www.magariya.net/product_info.php?products_id=2067&cPath=5
【ピュアタイプ】
https://www.magariya.net/product_info.php?products_id=2066&cPath=5
【ギー】
https://www.magariya.net/product_info.php?products_id=2068&cPath=5


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